Verfügbarkeiten und Mengen
Mehr als 300 Menschen arbeiten direkt vor Ort, um auf 14 Hektar Land über 400 Tonnen Erdbeeren zu produzieren. Effiziente Tunnelsysteme wirken Frost, Regen und übermäßiger Hitze entgegen, wodurch die Produktivität gesteigert und Produktionszeiten von früh im Jahr bis spät in den Herbst hinein verlängert werden können. Ziel ist es, durch weitere 17 Hektar die jährlichen Mengen auf über 1.000 Tonnen zu steigern. Ein ehrgeiziges Unterfangen, das nur durch viel Arbeit und leidenschaftliches Engagement möglich ist.
Sortenvielfalt für den Lebensmitteleinzelhandel
Mit vier Hauptsorten und weiteren Sorten im Test, bietet Hivekovics von Mai bis Oktober eine breite Vielfalt an Erdbeeren für jeden Geschmack, sodass wir die Versorgungslücke zwischen Spanien, Österreich und Deutschland mit hochwertigen Produkten schließen können. Der große Vorteil: Mit unserer Exclusive-Partner-Farm entwickeln wir gemeinsam neue Sorten. Aktuell testen wir beispielsweise die Sorte Candela, die mit ihrem intensiven Geschmack und Geruch sowie ihrer Langlebigkeit und Resistenz beeindruckt. Darüber hinaus haben wir verschiedene Erdbeerpflanzen aus Deutschland angepflanzt, um unsere Angebotsvielfalt weiter auszubauen.
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Ungarn – ein sonniger Wohlfühlort für Beeren
Der ungarische Standort bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Beerenfrüchten. Warme Temperaturen schon früh im Jahr sowie ausreichend Wasser machen diesen Ort zu einem Paradies für Erdbeeren. Darüber hinaus ermöglichen der zentrale Standort ganz in der Nähe unserer zentraleuropäischen Kunden sowie eine eigene Packstation direkt vor Ort eine Just-in-Time-Anlieferung. Das bedeutet, dass wir am selben Tag ernten und ausliefern können, was absolute Frische in den Regalen garantiert.
Ákos, ein klimabewusster, visionärer Geschäftsführer
Ákos Hivekovics, der CEO der Hivekovics Family Orchards, ist eine sehr inspirierende Person. Als Wissenschaftler, Naturliebhaber und Naturfotograf ist ihm Nachhaltigkeit ein besonderes Anliegen. Seine Reisen haben ihm die Schönheit, aber auch die Zerbrechlichkeit unserer Natur vor Augen geführt. Durch eine nachhaltige Landwirtschaft möchte er dazu beitragen, unseren Planeten auch für zukünftige Generationen zu schützen.
Unser gemeinsames Ziel ist es, die Nutzung von Grund- und Oberflächenwasser zu reduzieren und Chemikalien zu vermeiden. Die Erdbeeren, die wir anbauen, werden beispielsweise mit gesammeltem Regenwasser bewässert. Derzeit wird ein riesiger Speicher für bis zu 50.000 Kubikmeter Wasser gebaut, um damit im nächsten Jahr bis zu 100 % des Wasserbedarfs auf der Farm zu decken.
Auch ein natürlicher Boden ist von entscheidender Bedeutung für den nachhaltigen Anbau. Daher werden hier möglichst biologische Techniken verwendet, um die Bodenqualität auf den Erdbeerfarmen hochzuhalten.
Der Blick in die Zukunft
Innovation, Nachhaltigkeit und Leidenschaft – das sind die Grundpfeiler dieser besonderen Exclusive-Partner-Farm. Noch sind wir nicht am Ziel angekommen, doch jedes Jahr machen wir neue Schritte hin zu einer nachhaltigeren Zukunft.
Einen interessanten Ted Talk von Ákos findet ihr übrigens hier: Ákos Hivekovics: The ultimate city and the new agricultural revolution | TED Talk
