Clementinen-Kekse

08.12.2022

Weihnachtszeit ist Keksezeit, daher haben wir für euch ein Rezept für Clementinenkeskse. Ganz einfach, ganz schnell, ganz vegan und vor allem ganz lecker.

BE CLIMATE
Dieser Artikel ist in Kooperation mit unserer Eigenmarke BE CLIMATE entstanden.
BE CLIMATE ist die erste Marke, die CO2-neutrales Obst und Gemüse für eine nachhaltigere Zukunft anbietet.
Erfahre mehr über BE CLIMATE auf www.beclimate.com.

Zutaten (für 25 Kekse)

80 g BE CLIMATE-Clementinen-Marmelade**
150 g Mehl
40 g gemahlene Mandeln
2 Pck. Vanillezucker
10 g Speisestärke
115 g vegane Butter

Dein CO₂-Fussabdruck

Deine eigentlichen Emissionen:

522 g CO₂*

Deine tatsächlichen Emissionen:

486 g CO₂**

Zubereitung:

Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und knete alles zu einem festen Teig.
Stelle den fertigen Teig für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank.
Rolle mit der Hand kleine Teigkugeln, lege sie auf einem Backblech aus und drücke kleine Löcher in die Mitte.
Befülle die Löcher mit der BE CLIMATE-Clementinen-Marmelade.
Gebacken wird alles bei 160 Grad Umluft, für ca. 30 Minuten.

Und schon sind die leckeren BE CLIMATE-Clementinenkeske fertig, die du entweder selbst vernaschen oder deinen Liebsten schenken kannst.